Elio Sandri Barolo Riseva Vigna Disa 2012

€85.00

Barolo Riserva Vigna Disa di Elio Sandri 2012 è un 100% Nebbiolo è la massima espressione di Elio, un vino davvero clamoroso.
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Piantato in media pendenza (come i vigneti Grand Cru della Borgogna) nella zona della MGA Perno su un lotto esposto a sud-ovest della collina.
Coltivato come il Barolo ma con viti più vecchie e rese più basse. Viene fermentato in antiche botti di legno e poi invecchiato 4 anni in botte più piccola, la Riserva ha un maggiore potenziale di invecchiamento con una struttura più profonda. Non viene filtrato.

Una delle cose più belle di Elio è la sua semplicità, è in grado di spiegare concetti importanti con una semplicità disarmante...poi quando ad un tratto esce la sua anima, comincia a disegnare concetti e calcoli sulle sue botti, le botti che contengono i suoi grandi vini, a quel punto Elio è come se si trasformasse nel suo vino, è come ascoltare quel vino che sta riposando attraverso le sue labbra, ci racconta quello che è stato il suo percorso...e noi immaginiamo come sarà il suo futuro! 
(Come da foto)


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Categoria vino rosso