I Fauri Passerina

€14.00

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino intenso il colore. Il naso è nettamente fruttato, composto da ricordi di pera e di albicocca, poi arricchito da sfumature leggermente mentolate e da nuance di fiori gialli. Il palato è fresco e ben bilanciato, delicatamente sapido e di buona persistenza.

NOME Passerina IGT Colline Teatine
TIPO Vino bianco
UVE 100% Passerina
NUMERO MEDIO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 14.000
COMUNE DI PRODUZIONE Chieti
RESA PER ETTARO 90 q.li
TIPO DI TERRENO Argilloso calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
DENSITÀ DELL’IMPIANTO 3000 piante per ettaro
VINIFICAZIONE Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termo controllata e affinnamento in acciaio inox

EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO Gennaio
GRADAZIONE ALCOLICA 12/12.5% vol. COLORE Giallo paglierino
BOUQUET Intenso
SAPORE Sentori di pesca gialla, fiori d’acacia, ginestra
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C


ABBINAMENTI Crudi di pesce, risotto ai funghi di mare, spaghetti allo scoglio, carni bianche







Categoria Vini Bianco