Sipsmith London Dry Gin

l London Dry Gin è senza ombra di dubbio il prodotto di cui la distilleria Sipsmith va più fiera. Nasce dalla ricetta tradizionale che incarna appieno lo stile London Dry, e simbolizza il Gin com’era in passato e come per Fairfax e Sam deve ancora essere oggi. Le dieci diverse “botanicals” lasciate in infusione provengono da diverse parti del mondo, e la distillazione – che si avvale di un imponente alambicco di rame – si esegue seguendo il metodo discontinuo.

Il naso è dominato dal ginepro, ma sul finale l’intensità di tale nota si alleggerisce, lasciando spazio a sensazioni leggermente agrumate e speziate. Entra in bocca con un sorso di buona intensità, raffinato, di ottima persistenza.