Vindimian Teroldego

€17.00

Solo 5 rimanente

UVA: Teroldego
VIGNETO DI PROVENIENZA:
esposizione Sud
altitudine tra i 240 e i 280 m slm
superficie 6 Ha
ceppi/ha 4.000
sesto impianto 4x5,5 e 2x0,8
ALLEVAMENTO: pergola doppia e guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1991 e 2001
TERRENO: calcareo rosso, scheletro medio e terra bruna con fondo sabbioso porfirico (ex letto torrente Avisio)
RESA PER ETTARO: 70q/ha
VENDEMMIA: manuale con cernita dei grappoli
VINIFICAZIONE: spontanee con lieviti indigeni e senza l'uso di solforose o altri prodotti vari
MATURAZIONE: circa un anno in legno vecchio
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: frutti di bosco, freschezza, non stucchevole. Rispecchia le caratteristiche del territorio montano di origine
NOTE VARIE E PROGETTI: "dal 1880 la mia famiglia lavora in ambito agricolo vinificando le proprie uve. Dal 2005 coltivo personalmente i miei 4 ettari di vigna nella zona collinare di Lavis e nella Valle dei Laghi a 780 m/slm a Monte Terlago. Le lavorazioni che pratico nel vigneto mi consentono la certificazione biologica. Seguo dei disciplinari biodinamici e utilizzo decotti di ortica, equiseto e camomilla. In cantina la fermentazione dei vini avviene spontaneamente con lieviti indigeni, non uso enzimi e solforosa. Nei miei prodotti ricerco la freschezza, la bevibilità, la naturalezza e cerco di rappresentare al meglio il loro territorio di origine."

Categoria vino rosso