PhD Gin

PhD Gin è un davvero un gin unico al mondo, un orgoglio italiano nato dalla passione per la cucina e per i distillati di alcuni ricercatori della Facoltà di Medicina di Salerno, luogo che ha contribuito nel X secolo alla nascita della distillazione così come la conosciamo oggi. Ciò che rende questo cold compound gin così originale è la macerazione delle fave di cacao tostate assieme alle altre botaniche, quali ginepro, coriandolo, calamo aromatico e cardamomo. Il cacao dona al gin il suo colore particolare e un gusto morbido che lo rende perfetto per essere degustato liscio, magari accompagnato da un pezzetto di cioccolato come si usa fare con il rum. L’aroma resinoso e pungente del ginepro si accompagna alla perfezione alle note calde e avvolgenti delle fave di cacao tostate