Silver Seal Rum 13 anni Port Morant

Rum Demerara prodotto dalla distilleria Port Morant, in Guyana,
attualmente considerata la regione con la miglior qualità di zucchero al mondo e, di conseguenza, anche del sotto prodotto ottenuto dalla ciclo di lavorazione della canna da zucchero, la melassa.
Nella regione del Demerara, un tempo esistevano oltre 200 distillerie, dato l’elevato numero di piantagioni, l’abbondante presenza di acqua e un percorso fluviale idoneo a un facile trasporto ma, oggi, ne esiste una sola, come già ricordato: la Diamond Demerara Distillers. Caratteristica di questa distilleria è però quella di aver preservato gli alambicchi originali provenienti dalle distillerie ormai chiuse, consentendo al mondo di poter assaporare ancora Rum prodotti con uno stile identico a quello di due secoli fa.
Rum molto interessante e complesso, flirta con spezie al curry, frutti esotici molto maturi e aromi di prugna secca. Il cioccolato bianco si fonde con vaniglia, non sprofonda in un eccesso grasso o dolce ma rende il palato vivace, penetrante e soprattutto non pungente.
i rum Demerara di Port Morant sono tra i più pregiati e apprezzati, distillati in alambicco discontinuo in legno e particolarmente adatti a lunghi invecchiamenti