ARRAN AMARONE (di Romano Dal Forno) CASK FINISH – 50%

Dopo alcuni anni di maturazione in barili tradizionali, questo single malt di Arran è stato selezionato da James McTaggart per essere poi trasferito in alcune botti che avevano contenuto Amarone. Non filtrato a freddo e non colorato, viene imbottigliato alla gradazione ridotta di 50% per mantenere la concentrazione degli aromi e dei sapori.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Aroma: Pera cotta e miele, poi mandorle tostate e un sottile tocco di mirtillo rosso. Con acqua appare una nota di caffè, cioccolato all’arancia e caramella mou.
Palato: Mix di fette di frutta e spezie con cannella, mela cotta e torta di uva e prugne. Si apre poi su orzo ed una punta di pera dolce.
Finale: Molto ben bilanciato.

DISTILLAZIONE: DISCONTINUA, POT STILL