Per produrre whisky single malt hai solo bisogno di tre ingredienti: malto d'orzo, acqua e lievito. Le distillerie avranno il loro stile di whisky per molte ragioni, come l'acqua utilizzata, le dimensioni del rame, la maturazione, la filtrazione a freddo e altro ancora. Alla Mitchell's Glengyle Distillery crediamo nel mantenere le cose naturali. Usiamo la nostra fonte d'acqua locale, Crosshill Loch, per fornirci acqua durante tutto il processo, dalla macerazione dell'orzo fino alla diluizione del whisky nella fase di imbottigliamento.

Lasciamo che lo spirito maturi al suo ritmo nei nostri magazzini e quando è il momento di imbottigliare non raffreddiamo il nostro whisky, né aggiungiamo alcun caramello ad esso.